Le Fer est un élément indispensable dans la production de l’hémoglobine et la myoglobine qui sont responsables du transport et du stockage de l’oxygène dans le sang et les muscles.
La carence en Fer se manifeste chez l’individu par la fatigue, l’insomnie, la pâleur du visage, la perte de cheveux etc…
Quels sont apports quotidien en Fer conseillés selon le sexe et l’Age ?
Voici les meilleurs aliments riches en Fer :
Des idées recettes riches en Fer ici
Abats, foie :
13mg par 100g
Huitres :
12mg par 100g
Cacao :
12mg par 100g
Poisson :
7mg en moyenne par 100g
Les haricots :
7mg par 100g
Les céréales :
4mg par 100g
Les Œufs :
4mg par 100g